18 septembrie 2011

Castraveti in otet

Print


   O reteta pe care o pregatesc de cel putin 15 ani si de care sunt pe deplin multumita. Nu as schimba-o pentru nimic in lume! Gustul acestor castraveti imi aminteste de copilarie, cand cumparam castraveti in otet (de la magazin) si aveau un gust diferit fata de cei pregatiti in casa.

 
 Ingrediente:

2 kg castraveti cornison
300 ml otet
1200 ml apa
2 linguri sare pentru muraturi
1 lingura zahar
boabe de piper
boabe de mustar
1 morcov
o ceapa
Preparare:
1. Pregatim borcanele astfel: punem pe fundul fiecarui borcan cateva boabe de mustar, doua rondele de morcov si una - doua rondele subtiri de ceapa. Asezam peste acestea castraveciorii spalati in prealabil.
 

2. Punem la fiert intr-o cratita otetul cu apa, sarea, boabele de piper si zaharul. Lasam da dea in cateva clocote si apoi turnam peste castraveti. Inainte de a turna otetul fierbinte punem sub fiecare borcan cate o lingura de metal sau furculita ca sa nu se sparga.
3. Dupa ce am umplut toate borcanele, punem capacele, le asezam intr-o oala cu apa atat cat sa cuprinda intreg borcanul si le fierbem la foc mic timp de 20 minute. Dupa ce s-au fiert le lasam putin sa se racoreasca, le scoatem si le intoarcem cu fundul in sus sa verificam astfel daca nu curge otetul. Daca se intampla sa curga inlocuim cu alt capac.
 


4. Lasam borcanele acoperite cu o patura pana a doua zi cand le depozitam in camara.
 


Pofta buna!

29 de comentarii:

maria mihalache spunea...

Daaaaaaaaa, ceva asemanator fac si eu............o reteta minunata,cu care nu dai gres.
Pup si seara frumoasa!
Medi

Licuta Marin spunea...

Multumesc Maria!!! Pup!

catkitchen spunea...

ce frumos arata !!!! .... si eu trebuie sa fac zilele astea ;)...

Licuta Marin spunea...

Multumesc Catkichen!!! Daca te apuci de pus conserve, atunci iti doresc spor la bucatareala!Pup!

TeoBucatar spunea...

Eu pun alta proportie apa-otet dar tot pe aci si sunt grozavi!Pupici!

Lia spunea...

Chiar saptamana asta pun castravetii si gogosarii .Si eu ii pun cu sare si zahar.Proportia de apa si otet e aceeasi ca la tine .
Am sa pun si cu ceapa si morcovi sa vad cum ies .
Pup .

Cristina spunea...

Foarte buni. Cam asa ii fac si eu, numai ca le spune castraveti bulgaresti.

Cristina spunea...

Buni! Arata minunat in borcanele, parca te cheama sa ii gusti.

Alice spunea...

O ce frumusete! Pupici draga mea

In bucatarie cu Aziz spunea...

Grozav de bine arata ,mama mea la fel pune......felicitari pentru asa fotografii minunate tare imi place sa rasfoiesc blogul tau!!!o saptamana minunata!!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Buni tare castravetii tai.Pupici!

Cora spunea...

Foarte bine arata si nu ma indoiesc ca sunt foarte buni! Reteta e de notat. Pup Licuta

Mihaela spunea...

Ce bine arata, imi vine sa bag mana prin ecran sa iau o bucatica :) Eu nu sunt mare experta in muraturi, am facut castraveti asemanatori, dupa cum mi-a spus mama, dar am pus apa rece cu condimente, si am sterilizat apoi borcanele. O zi placuta sa ai!

Licuta Marin spunea...

Multumesc Teo!!!Pup!

Multumesc Lia!!! Ceapa si morcovul le da un gust deosebit!Pupici!

Multumesc Cristina!!! Da, cred ca asa le spune! Pup!

Multumesc Cristina!!! Te pup!

Multumesc Alice!!!Pup!

Multumesc Aziz!!! Esti o draguta!Pupici!

Multumesc DiaMar!!!Pup!

Multumesc Cora!!!Pupici!

Va pup inca o data si va urez o saptamana cat mai frumoasa!

Licuta Marin spunea...

Multumesc Mihaela!!! Cred ca e o.k. si reteta ta, atat timp cat sterilizezi borcanele. Pupici si o saptamana minunata sa ai!

maya spunea...

Ce faini si crocanti arata! Mi-as testa coltii într-un castravete. SI mama mi-a adus. Abia astept sa-i probez. Zice sa mai astept ca înca nu-s murati, ca i-a pus înainte de a veni :D
Pupic :*

delabogdana spunea...

Castravetii murati in otet sunt frustrarea vietii mele, niciodata nu mi-au iesit "cum trebuie" eram hotarata sa nu mai pun anul asta, am sa le mai dau o sansa, lor, sau mie :) cu reteta ta. Vedem ce-o fi :)

Licuta Marin spunea...

Sunt tare buni, Maya!!! As manca un borcan goi, fara alta mancare! Pupici!

Licuta Marin spunea...

Delabogdana, cu reteta asta nu ai cum sa dai gres! Iti spun din proprie experienta! Multumesc pentru vizita si succes cu reteta! Pup!

pansy spunea...

eu n-am pus inca morcov si ceapa,doar usturoi,hrean si marar.si proportia apa-otet e alta la mine,dar uite ca omul invata cat traieste.

Georgi spunea...

Draga Licuta, te-am descoperit pe blogul lui Sarah....si ma bucur enorm ca ti-am vizitat blogul. Este minunat!!! Am sa mai vin pe aici! O zi buna!

FLORY spunea...

Arata minunat si sunt convinsa ca sunt foarte buni,reteta seamana cu cea a mamei!Pupici!

Licuta Marin spunea...

Retetele difera de la o persoana la alta, Pansy! Fiecare este multumit de reteta pe care o foloseste de mult timp. Pup si o seara minunata!

Licuta Marin spunea...

Multumesc de vizita, Georgi!!! Ma bucur ca iti place blogul si te mai astep! Pupici!

Licuta Marin spunea...

Multumesc frumos, Flory! Pup!

delabogdana spunea...

buun, i-am pus ieri, astept sa vad daca te declar "printesa castravetilor murati in otet" :)

Licuta Marin spunea...

Ooo, multumesc frumos Delabogdana!!! Ma bucur ca ai incercat reteta, dar... chiar daca ai sa te declari multumita, nu cred ca merit asa rang! Astept cu nerabdare sa-mi spui daca iti plac. Te pup!

delabogdana spunea...

Daaaaaa, au iesit buuuuuni. Sar'manaaaa.

Licuta Marin spunea...

Ma bucur mult ca iti plac, Delabogdana! Pup si o seara minunata sa ai!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...