Pui cu susan

  

      O reteta simpla, rapida si super delicioasa! 

Ingrediente:

450 gr piept de pui dezosat si fara piele

2 linguri ulei

2 linguri cu seminte de susan

1 ardei gras rosu

2 fire de ceapa verde

1 lingura cu sos de soia

1 lingurita cu ulei de susan

1 lingurita cu sos de ardei iute

sare

Pui cu lapte de cocos si curry

     O reteta simpla dar plina de arome! Aici am gasit-o si multam frumos!

Ingrediente: 
1 piept de pui dezosat si fara piele
1 ceapa mare
3 catei de usturoi
1 lingura praf de curry
2 linguri sos de soia
250 ml lapte de cocos
250 ml supa de pui
4 linguri ulei de masline
sare si piper

Taietei chinezesti cu pui si legume

      O mancare sanatoasa care contine ingrediente proaspete si aromate, rapid de preparat si delicioasa la maxim! Daca tineti post sau sunteti vegetarieni, eliminati din ingrediente pieptul de pui. 

Ingrediente:

1 ceapa potrivita
3-4 catei de usturoi
250 gr taietei chinezesti
400 gr piept pui dezosat si fara piele
350 gr ciuperci proaspete
350 gr varza chinezeasca
un ardei gras rosu
1 lingurita praf de ghimbir
6-8 linguri sos de soia
3 linguri sos chili dulce sau iute (dupa preferinta)
2 linguri ulei de susan
  2 linguri ulei de masline
sare

Pui Tikka Masala

   

       Una dintre cele mai delicioase specialitati ale bucatarie indiene! Plina de arome, culoare si neaparat facuta dupa reteta lui Gordon Ramsay!:))

Ingrediente:

3 linguri ulei de arahide
o ceapa mare, curatata si taiata julien
2 ardei chilli verzi, fara seminte si tocati
1 bucata de ghimbir (cca 8-10cm), curatat si taiat felii
3 catei de usturoi, curatati si tocati marunt
1/2 lingurita pudra de chilli rosu
1 lingurita de turmeric macinat
1-2 lingurite de garam masala
1 lingura de zahar brun
sare de mare
1-2 linguri pasta de rosii
400 gr rosii taiate marunt
600 gr piept de pui dezosat taiat cuburi
5-6 linguri iaurt gras
coriandru verde tocat marunt (optional)

Orez parfumat cu anason si cardamom

  

   O reteta inspirata din cartea inegalabilului Gordon Ramsay!
   Se spune ca orezul basmati este considerat cel mai bun orez! Boabele sunt aromate si nu se lipesc. Aici, parfumat cu anason si cardamon devine si mai placut la gust! 
O garnitura perfecta, as spune!
  

Ingrediente:

350 gr orez basmati
650 ml apa
1-2 flori de anason stelat
1/4 lingurita cardamom praf sau 2 pastai
sare de mare
piper negru proaspat macinat

Garam masala

        Condimentul "garam masala"  se foloseste in bucataria indiana, pentru a da savoare fripturilor, vanatului, chiftelelor, muraturilor si anumitor deserturi. Sunt multe variante de retete si fiecare isi poate crea propria combinatie. Eu m-am oprit la 5 condimente, ele fiind cele mai des intalnite in acest amestec.

Ingrediente:

1 lingura seminte de chimion

1 lingura seminte de coriandru

2 lingurite piper negru

1 baton de scortisoara sfarmat

1 lingura de nucsoara maruntita sau praf

Pui cu ghimbir si busuioc

   O reteta cu specific asiatic, pe care nu as putea sa zic ca am luat-o de undeva anume. Doar ca m-am inspirat din mai multe retete si am relatat-o asa cum am pregatit-o eu. 

 Ingrediente:

500 gr piept pui
un morcov
o ceapa
3 catei de usturoi
un ardei gras rosu
60-70 gr ghimbir
1 si 1/2 lingura sos de chili
1 si 1/2 lingura sos de soia
2 linguri ulei masline
busuioc verde
sare

Pui Shanghai

   O reteta plina de arome si un fel de mancare la care te gandeşti cand vine vorba de mancaruri asiatice.

Ingrediente:

1 piept pui dezosat
100 gr faina
3 oua
50 ml apa minerala
1/4 lingurita curry
1/4 boia iute de ardei
3 lingurite mustar iute
sare, dupa gust
200 gr fulgi porumb

Pui Chinese

Ingrediente:
un piept de pui
un ardei gras galben
un ardei gras rosu
un ardei gras verde
2 morcovi
4-5 catei usturoi
150 gr porumb dulce (din conserva)
150 gr sos salsa chinese (se gaseste la supermarket)
2-3 linguri ulei masline
sare