Rulada cu bezea si crema mascarpone

   

    O rulada pufoasa cu blat de bezea, aromata cu vanilie, umpluta cu crema delicioasa de branza dulce si mascarpone, iar la urma parfumata cu capsuni! Un desert usor de facut si ...greu de refuzat:) Yummy!

 

 

 

Ingrediente:

Pentru blat:
5 albusuri
1 lingura de otet
1 lingurita de faina
esenta de vanilie
100 gr zahar pudra

Pentru crema:
200 gr mascarpone
200 gr branza proaspata de vaca
75 gr zahar pudra
esenta de vanilie

Pentru decor:
capsuni sau fructe de padure
sirop de capsuni

Preparare:

1. Batem albusurile bat, adugand treptat zaharul, cca. 15-20 minute. Cand bezeaua este gata adaugam faina, otetul si esenta de vanilie.
2. Tapetam o tava (20x30cm) cu hartie de copt, rasturnam compozitia de bezea, nivelam cu o spatula si dam la cuptorul preincalzit, la foc potrivit, timp de 15-20 de minute.
 

3. Lasam blatul de bezea sa se raceasca, apoi il rasturnam cu partea de deasupra pe alta hartie de copt si cu un cutit desprindem incet hartia de copt, care acum se afla deasupra. Partea rasa cu cutitul va fi umpluta cu crema.
4. Intr-un bol, mixam crema mascarpone impreuna cu branza proaspata, zaharul pudra si esenta de vanilie. Cu aceasta compozitie umplem blatul de bezea, rulam usor ca sa nu se rupa si dam la rece pentru cateva ore.
 

5. Servim feliile de rulada ornate cu capsuni si stropite cu sirop.

Pofta buna!