Placinta cu iaurt si stafide

      Pufoasa, racoritoare si posibil, cel mai rapid desert, de preparat si bineinteles de mancat;)

Ingrediente:

8 foi de placinta
500 gr iaurt gras
200 gr smantana minim 20% grasime
150 gr stafide
6 oua

un praf de sare
150-200 gr zahar
esenta de vanilie
ulei pentru uns tava

Preparare:

1. Intr-un castron mixam ouale cu iaurtul, smantana, esenta de vanilie si praful de sare. Adaugam stafidele.
2. Ungem cu ulei o tava dreptunghiulara (20x30cm) si asezam pe fund doua foi de placinta indoite in doua. Punem o treime din compozitia de iaurt si peste ea o treime din zahar. Asezam stafidele uniform pe compozitie, apoi asezam deasupra alte doua foi indoite in doua, apoi iarasi o treime din compozitie cu o treime din zahar si tot asa pana epuizam toata compozitia, zaharul si foile. Deasupra trebuie sa ramana un strat de foi, pe care le ungem cu ou batut.

3. Dam placinta la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 de minute, la foc potrivit pana se rumeneste frumos.
4. Dupa ce o scoatem din cuptor, o lasam sa se racoreasca si o servim.

Pofta buna!