Tort racoritor cu mere

   Pe langa traditionalele retete de Paste pe care le-am facut, am vrut si un tort care sa ne mai racoresca putin dupa mancarurile care ne cad greu la stomac in perioada aceasta. Asa ca am ales un tort delicios cu mere si aromat cu suc racoritor de portocale!

Ingrediente:
Pentru blat:
(forma de 26 cm)
4 oua
120 gr faina
120 gr zahar


Pentru umplutura:
6 mere
150 gr zahar
2 portocale
2 pliculete gelatina
o fiola vanilie
250 ml frisca lichida
50 gr ciocolata

   Preparare:

1. Se face blatul astfel: se bat ouale impreuna cu zaharul timp de 15-20 minute apoi se pune faina cate putin (cernuta intr-o sita). Se coace blatul la foc mic timp de 25-30 minute.Se lasa sa se raceasca putin apoi se scoate din forma. Se foloseste o forma de blat cu fund detasabil.

2. Cureti merele, le tai felii subtiri si le fierbi in apa cat sa le acoperi, impreuna cu zaharul. Lasi gelatina la inmuiat in 100 ml apa, apoi o topesti pe baie de aburi, fara sa fiarba. O adaugi in compotul de mere impreuna cu zeama de la cele doua portocale si esenta de vanilie.

   Se pune blatul inapoi in forma apoi se toarna peste acesta compozitia racita in prealabil, (asezi prima data merele si le presezi putin cu o lingura, apoi torni sucul) si dai la rece sa se intareasca (eu l-am tinut la frigider o noapte).

3. Decorezi cu frisca batuta si cu fulgi de ciocolata sau ciocolata rasa .

 

Pofta buna!