Inghetata cu cacao si ness

    Initial am vrut sa fac aceasta inghetata numai cu ness dar s-ar fi dublat cantitatea de ness si m-am gandit totusi... ca mananca si copilul meu, si la varsta lui nu-i trebuie atata cafea. Asa ca am injumatatit cantitatea de ness si am pus si cacao. Nu imi pare rau deoarece a iesit perfecta ca si aroma...gust de ciocolata cu aroma fina de ness. Daca imi spunea cineva acum ceva timp ca am sa reusesc sa fac in casa, o inghetata asa reusita si asa de cremoasa, nu as fi crezut. Am ajuns la concluzia ca nu este nevoie neaparat de masina de facut inghetata. Daca ati putea gusta din aceasta inghetata nu va-ti da seama ca este facuta in casa.
    Sper ca v-am convins cu cele spuse si aratate. Spor la facut inghetata...

 Ingrediente:

6 galbenusuri
6 linguri zahar
2 linguri ness
2 linguri cacao

500 ml frisca lichida (30% grasime)

Dulceata de visine

   Pe ultima suta de metri am reusit sa fac si eu cateva borcanele de dulceata. Mi-au mai ramas cateva visine pe care am sa le pun pe un pandispan si gata anul acesta cu visinile. Ne asteapta alte fructe minunate pe care trebuie sa le incercam.

Ingrediente:

1 kg visine fara samburi
1 kg zahar
zeama de la o lamaie

Bougatsa

    

    Un dulce inspirat din bucataria greceasca si pe care doream sa-l fac de multa vreme. Acum i-a venit timpul si iata: un foietaj apetisant, umplut cu cremă de vanilie, ce m-a cucerit pe loc.

 

Ingrediente:

600 ml lapte
200 gr zahăr
100 gr gris
4 gălbenusuri
150 gr unt
un pachet foi de placinta (8 portii)
o esentă vanilie
1 lingurită coajă rasă de lămâie
zahăr pudră

Pui cu ghimbir si busuioc

   O reteta cu specific asiatic, pe care nu as putea sa zic ca am luat-o de undeva anume. Doar ca m-am inspirat din mai multe retete si am relatat-o asa cum am pregatit-o eu. 

 Ingrediente:

500 gr piept pui
un morcov
o ceapa
3 catei de usturoi
un ardei gras rosu
60-70 gr ghimbir
1 si 1/2 lingura sos de chili
1 si 1/2 lingura sos de soia
2 linguri ulei masline
busuioc verde
sare

Prajitura pufoasa cu visine

 

   Initial am vrut sa fac doua rulade dar dupa ce am facut blaturile mi s-au parut prea groase si am zis sa le asez mai bine unul peste celalalt. Asa este mai eleganta prajiturica, dar de pufoasa ce a iesit nici nu am putut sa tai  perfect patratelele. Am lasat-o la frigider o noapte cu gandul ca se mai intareste dar a devenit si mai pufoasa.

 

Ingrediente:

Pentru blaturi:

6 oua
180 gr zahar
180 gr faina
un praf de sare
vanilie

Pentru umplutura:

250 gr frisca lichida (grasime 30%)
400 gr visine
4 linguri zahar pudra
1 plic zahar vanilat

Pentru decor:

fulgi de cocos