Tort de ciocolata cu alune si fructe confiate

     

      Ciocolata la superlativ!!!



Ingrediente:

3 linguri suc de portocala
100 gr biscuiti digestivi
85 gr unt
4 linguri cu miere
200 gr ciocolata de menaj cu minim 50% cacao
250 ml frisca lichida cu minim 30% grasime
150 gr alune de padure prajite
50 gr coaja de portocala confiata
50 gr caise confiate
50 gr ananas confiat
30 gr cirese glasate

Perntru ornare:
cirese glasate
cacao
fulgi de ciocolata

Preparare:
1. Tapetam cu folie o forma de tort cu diametrul de 20 cm, cu baza detasabila.
2. Intr-un bol asezam biscuitii pe care ii rupem bucatele si ii insiropam cu sucul de portocale.
3. Incalzim la bain-marie untul, mierea si ciocolata pana cand se topesc, amestecand pana la omogenizare, apoi le luam de pe foc si le lasam 5 minute sa se racoreasca.
4. Taiem cubulete fructele confiate si le adaugam in bolul cu biscuitii. Maruntim alunele grosier si le adaugam si pe ele peste biscuiti.
 

5. Frisca o batem bat si adaugam peste ea compozitia cu ciocolata, untul si mierea. Amestecam pana la omogenizare si apoi adaugam amestecul de biscuiti, fructele confiate si alunele. Amestecam bine.
6. Rasturnam compozitia in forma de tort, apasand-o bine cu lingura, acoperim cu folia si o introducem in frigider, pentru cel putin 4 ore.

7. Inainte de servire, rasturnam cu grija tortul pe un platou si indepartam folia de plastic. Presaram deasupra multa cacao si decoram cu cirese glasate si cativa fulgi de ciocolata. Il taiem felii, cu un cutit pe care il bagam in prealabil in apa fierbinte.

Pofta buna!

P.S. De retinut regula cu pastratul la rece cel putin patru ore sau chiar o noapte. Eu nu am avut rabdare, l-am taiat dupa mai putin de trei ore si nu s-a intarit asa cum mi-am dorit.  A fost destul de bun si asa, dar felia nu s-a taiat chiar perfect.