Quiche cu branza de Brie si praz

 

    De mult nu am mai facut o combinatie asa delicioasa:)! Praz dulce si branza de Brie, cremoasa si aromata! Yummy!

 

 

 

Ingrediente:
un rulou de aluat de foietaj (400 gr)
500 gr praz
3 oua
250 gr branza de Brie
50 ml lapte
200 ml smantana
20 gr unt
sare
piper

Preparare:
1. Curatam firele de praz, indepartand o treime din frunze, le spalam bine si apoi le scurgem de apa. Le taiem in rondele de aproximativ 1 cm grosime. Le punem pe foc intr-o tigaie, impreuna cu untul, timp de 5 minute, amestecand continuu. Punem apoi 100 ml de apa calda, sare, piper, dupa gust si amestecam. Lasam totul la foc mic aproximativ 10 minute, pana cand se evapora toata apa.
2. Incalzim cuptorul si il lasam la foc potrivit. Intindem aluatul intr-o forma de tarta si il intepam cu furculita. Batem ouale intr-un castron, apoi le amestecam cu laptele si smantana. Condimentam dupa gust cu sare si piper macinat proaspat.

3. Repartizam prazul pe toata suprafata aluatului. Taiem branza de Brie felii si o aranjam peste praz, apoi turnam compozitia cu oua, lapte si smantana. Punem tarta la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute, pana se rumeneste frumos si apoi o scoatem din cuptor. Presaram piper si o servim calda.
 

 

Pofta buna!