Pâinici irlandeze

     Am facut aceste pâinici fragede dis de dimineata. Le-am servit la micul dejun, unse cu gem de caise, alaturi de un ceai aromat de fructe. Usor de facut si super delicioase! O varianta ideala de paine fara a fi nevoie de drojdie. Eu am ales varianta cu stafide si ou pentru pentru ca voiam sa fie putin dulci;)

Ingrediente:

450 gr faina
un ou
350 ml lapte batut cu o consistenta mai groasa
70 gr stafide
un praf de sare
o lingurita rasa cu bicarbonat de sodiu

Preparare:

1. Faina o amestecam cu bicarbonatul, oul, stafidele, sarea si laptele batut. Amestecam cu mana, incet si intr-un singur sens doar atat cat sa se incorporeze bine laptele batut.
2. Va rezulta un aluat destul de moale, pe care il rasturnam pe masa de lucru tapetata in prealabil cu faina. Presaram putina faina peste aluat si ii dam o forma rotunda, dupa care apasam cu mana si facem o paine plata pe care o taiem cu un cutit bine ascutit, in patrate micute.
3. Painicile rezultate le asezam intr-o tava tapetata cu faina, putin distantate intre ele si le punem la copt in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 25-30 de minute, la foc potrivit.

4. Le scoatem si le asezam pe un gratar sa se racoreasca, dupa care le putem servi.

 

 

 

Pofta buna!