Bomboane cu nuca si biscuiti

     
     Desertul ideal! Usor de preparat si fara cuptor!

Ingrediente:

250 gr biscuiti petit beurre
150 gr miez de nuca
130 gr zahar brun
150 ml lapte
3 linguri cacao
125 gr unt
esenta de rom
coaja rasa de portocala
50 gr nuca cocos pentru decorat

Turta dulce

  

 

 

   Indiferent de versiunea in care este facuta: pufoasa sau sub forma de biscuit crocant, turta dulce, denumita si "prajitura Craciunului", aduce aroma Sarbatorilor in casele noastre!

Ingrediente:

400 gr faina
350 gr miere
50 gr zahar
40 ml lapte
un ou
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita nucsoara
coaja rasa de portocala
5 grame praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat

Chec cu nuci si ciocolata

 


    Un chec absolut delicios, aromat, cu gust fin de ciocolata si plin de nuci parfumate!

Ingrediente:
Pentru blat:

100 gr unt
200 gr zahar
4 oua
250 gr faina 000
50 gr amidon
30 gr cacao
150 ml frisca lichida indulcita
100 gr nuci tocate marunt
2 lingurite praf de copt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
esenta de vanilie
esenta de portocala

Carnati de casa

   

    Gustosi si aromati, carnatii de casa nu lipsesc de pe masa noastra la Sarbatori!

    Se pot folosi diferite amestecuri de carne (porc, vita, oaie), dar cel mai mult conteaza proportia de carne macra si grasime. Ideala ar fi cam 60% carne si 40% grasime, astfel carnatii nu ies uscati si sfaramiciosi.

Ingrediente:

3 kg fleica de porc (poala de porc)
200 ml apa
50 gr usturoi curatat de coaja
2-3 linguri boia de ardei dulce
1 lingura cimbru maruntit
sare si piper dupa gust
4-5 metri mate curatate de porc

Cheesecake cu branza si ananas

  

    Cu produsele SunFood preparam mancaruri sanatoase, aromate si delicioase! SunFood are grija de sanatatea ta si te invita sa gatesti sanatos! Pentru ca in aceasta iarna SunFood implineste 7 ani de existenta, ne invita la un concurs bogat in premii frumoase si utile pentru bucataria noastra.
   Pentru acest concurs am preparat un cheesecake racoritor si aromat, usor de preparat si fara cuptor. Multam SunFood pentru inspiratie !
   

Ingrediente:

(pt. o forma cu diametrul 20 cm)

Pentru blat:
150 gr biscuiti amaretti
80 gr biscuiti petit beurre
75 gr unt

Mini checuri cu ananas si scortisoara

   

    Particip cu reteta Mini checuri cu ananas si scortisoara, la concursul SunFood organizat pe blogul Retete Culinare Laura Adamache.
   Multam frumos Laura, pentru reteta minunata! Super delicioase si aromate Mini checurile cu ananas si scortisoara!

Ingrediente:
150 gr faina
3 oua mici
100 gr ananas la conserva de la SunFood
o lingura faina
120 gr iaurt natural
1/2 plic praf de copt
4 linguri ulei de floarea soarelui
60 gr zahar
1/2 lingurita rasa scortisoara
un praf de sare

Mini checuri de carne

   Un aperitiv gustos si aspectuos, care la noi s-a servit ca fel principal si a fost mega delicios!!! Multam de reteta, Laura!

   

Ingrediente:

500 gr carne tocata de vita
2 felii de paine alba fara coaja
2 oua mici
2 linguri ulei de masline
50 ml vin alb demisec sau apa calda
1 ardei gras verde
1 ceapa mica
2 catei usturoi
1/2 dovrecel mediu
un morcov mic
100 ml lapte
250 gr rosii intregi la conserva 
sare
piper
oregano
parmezan sau cascaval ras
pesmet si ulei pentru tapetat formele

Pizza crocanta fara drojdie

 

 

    Cu produsele SunFood preparam mancaruri sanatoase, aromate si delicioase! SunFood are grija de sanatatea ta si te invita sa gatesti sanatos!
    Pentru ca in aceasta iarna SunFood implineste 7 ani de existenta, ne invita la un concurs bogat in premii frumoase si utile pentru bucataria noastra.
   Pentru acest concurs am ales o reteta de pizza crocanta, rapida si fara drojdie. Alegerea topping-ului pentru pizza este functie de gustul fiecaruia. Multam Laura pentru reteta delicioasa!

   Particip cu reteta Pizza crocanta fara drojdie , la concursul SunFood organizat pe blogul Retete Culinare Laura Adamache .

Ingrediente blat:

(pt. 4 pizza, 28-30 cm)

500 gr faina
250 ml apa
1 lingura iaurt
10 gr sare
30 ml ulei de masline

Gratin de conopida si broccoli

     O reteta delicioasa, sanatoasa si simpla de facut!

Ingrediente:

1 kg conopida
500 gr broccoli
3 oua mari
150 ml smantana cu 20% grasime
50 ml lapte
50 gr cascaval
un varf lingurita nucsoara
sare
piper
unt si pesmet pentru uns forma

Rulouri cu nuca

    Pufoase si pline de nuca aromata! Merg perfect alaturi de o cana cu lapte cald! Ce poate fi mai bun de atat intr-o zi mohorata si friguroasa de toamna??;)

Ingrediente:
Pentru aluat:

500 gr faina
200 ml lapte
20 gr drojdie
2 oua mici
100 gr unt topit
100gr zahar
o lingurita cu esenta de vanilie
coaja rasa de lamaie
un praf de sare

Pentru umplutura:

250 gr nuca macinata
100 gr zahar pudra
100-120 ml lapte
un pachet cu zahar vanilat
1 ou batut pentru uns

Pentru sirop:

150 gr zahar
1 lingura cu miere
200 ml apa
o lingurita cu esenta de vanilie

Madlene cu ciocolata

   Cele mai fragede si mai fine madlene, pe care le-am mancat pana acum!

Ingrediente:

120 gr faina alba 000
50 gr faina integrala de orez
50 gr faina de porumb
200 gr unt la temeratura camerei
100 gr zahar pudra
100-120 gr ciocolata neagra sau cu lapte
o lingura cu esenta de vanilie
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu

Mazare cu carne

   
     Delicioasa aceasta mancarica! Preferata familiei;)

Ingrediente:

1kg mazare congelata sau proaspata
4 pulpe de pui
doua cepe potrivite
500 ml suc rosii
2 linguri cu pasta de rosii (bulion)
1/2 cescuta cu apa calda
o legatura marar verde
sare dupa gust
ulei

Retete usor de preparat cu Philips Multicooker

 

 

 

   Ti-ar placea un aparat in care sa pui ingredientele dimineata, pleci la birou, rezolvi alte treburi sau pur si simplu te uiti la televizor sau citesti o carte, iar cand te intorci mancarea este gata?
Sigur ca da! Cine nu si-ar dori un asemenea aparat?
   De cele mai multe ori, cand pregtesti o reteta petreci multe ore in bucatarie stand sa supraveghezi oala cu mancare si sa amesteci adesea, ca sa nu se lipeasca. Cu noul aparat de gatit multifunctional Philips Multicooker, poti gati o multitudine de retete, mai usor si cu un gust mai bun.
   Cu 12 programe de gatit si 22 de setari de temperatura, Philips Multicooker va fi micul tau ajutor in bucatarie, cu care sa gatesti retetele preferate.
   Poti sa fierbi, prajesti, coci, sa gatesti la abur sau prin inabusire.
   Ca sa te convingi de varietatea retetelor gustoase pe care le poti prepara primesti si o carticica cu retete in care ti se explica cum sa folosesti fiecare din programele de gatit ale aparatului.
   Datorita tehnologiei cu incalzire 3D, caldura este distribuita uniform astfel incat sa ai parte de mancare cu gust excelent.
   Gatesti fara griji punand ingredientele in aparat, setezi functia cu ajutorul meniului usor de folosit si aparatul gateste pentru tine. Gata cu surprizele neplacute! Nu este nevoie sa amesteci, iar mancarea nu se va arde.
   Philips Multicooker gateste in lipsa ta si te asteapta cu mancarea calda cand te intorci. Cronometrul aparatului iti permite sa lasi pana la 12 ore mancarea la preparat sau sa fie gatita cu pana la 24 ore mai tarziu. Dupa ce termina de gatit, aparatul porneste automat functia pentru pastrarea calda a alimentelor.
   Vasul Philips Multicooker are capacitatea de 5 litri si este detasabil, astfel incat tu sa-l poti curata extem de usor. Aparatul multifuntional are un maner care nu se incalzeste ca sa-l poti muta usor oriunde si oricand.
   Pe langa carticica cu retete si instructiuni de folosinta, aparatul mai vine utilat cu urmatoarele accesorii: un vas special pentru gătit la aburi, un recipient pentru măsurarea ingredientelor, o lingura pentru supe si ciorbe, o lingura pentru orez sau mancare solida şi o pereche de mănuşi din silicon, foarte utile in manevrarea vasului.   

   Si acestea fiind spuse, acum sa trecem la fapte!

   Inainte de de prima utilizare a aparatului, scoatem toate accesoriile din recipientul aflat inauntru. Indepartam folia dintre oala interioara si elementul de incalzire. Spalam bine partile care vin in contact cu mancarea. Adaugam o jumatate de cana cu apa in oala interioara, inchidem capacul si conectam multicooker-ul la o sursa de curent. Selectam functia de fierbere (BOIL) si ledul indicator se va aprinde. Dupa ce fierbeti apa 5 minute apasati butonul OFF/WARM. Deconectati aparatul de la sursa de curent, asteptati pana cand acesta se raceste si apoi varsati apa.
   Asigurati-va ca toate elementele sunt complet uscate inainte sa incepeti sa utilizati multicookerul.

 

   Multumesc Gustos si Philips, ca ati facut posibil sa fiu printre primele persoane din Romania, care testeza noul aparat multifunctional Philips Multicooker HD3037 !

 

Pilaf cu pui si ciuperci

 

   Prima incercare un adevarat succes!!! Un pilaf de pui cu ciuperci grozav de bun, inspirat din carticica Multicooker-ului! Utilizarea multicookerului a fost extrem de usoara, de parca l-as fi folosit de ani de zile;)

Ingrediente:

1 1/2 cana de orez
1 litru apa
1 ceapa potrivita tocata marunt
un piept de pui dezosat taiat cuburi mari
400 gr ciuperci proaspete
patrunjel verde tocat
o lingura ulei
sare
piper

Chifle pufoase

    Aceste chifle pufoase se pot folosi  pentru sandwich-uri, dar si pentru dimineata la micul dejun, unse cu unt si dulceata:) Se mentin la fel de pufoase cateva zile, acoperite cu o folie de plastic.

Ingrediente:

500 gr faina
 300 ml lapte
50 gr unt
25 gr drojdie
1 lingurita miere
1 lingura rasa cu zahar
1 lingurita rasa cu sare
mac sau susan pentru ornat
2-3 linguri lapte rece pentru uns

Tort de ciocolata si portocale

   "Din exterior pare un simplu tort de ciocolata, dar este suficient sa tai o felie din el si secretele uluitoare ascunse in interior se vor dezvalui privirii. Un desert fabulos, perfect pentru o seara festiva sau o petrecere". Cu aceasta reteta minunata ne imbie revista GoodFood luna aceasta;)
   Si daca tot s-a intamplat ca aparitia revistei sa coincida cu aniversarea de 11 ani a copilului meu, a fost o idee de inspiratie cu adevarat benefica!

   Nu numai aspectul este deosebit, dar si gustul este cu totul si cu totul inegalabil! Doua arome distincte: ciocolata si portocale, o combinatie mai mult decat perfecta! Un tort cu adevarat spectaculos!

Ingrediente:
(pt. un tort cu diametrul de 18 cm)

Pentru blaturile dreptunghiulare de ciocolata:
100 gr unt
8 oua mari, galbenusurile separate de albusuri
160 ml lapte integral
1 lingurita extract de vanilie
80 gr faina
80 gr cacao
200 gr zahar

Varzari

    
     Nu cred ca este vreo gospodina in lumea asta care sa nu-si doreasca un super aparat de gatit multifunctional;) Asa ca nu puteam sa refuz o asa provocare: “Descopar retetele delicioase ale tuturor mamelor cu Philips Multicooker pe Gustos.ro “
     Cu Philips Multicooker poti gati usor o varietate larga de retete ca la mama acasa si pe placul celor dragi: aperitive apetisante, ciorbe, mancaruri scazute, friptura, legume sau deserturi savuroase – toate ies delicios de fiecare data, cu doar o apasare de buton.
     Pentru aceasta provocare am ales reteta de ''Varzari'' a mamei, cu o singura modificare care mi s-a parut a fi mult mai sanatoasa. In loc sa le prajesc in ulei, le-am copt in cuptor si parca au iesit si mai bune. Yummy, daca ma asez langa tava s-ar putea sa nu mai opresc din mancat:)!

Ingrediente:

 (pt. 10 varzari)
Pentru aluat:
350 gr faina 000
1 ou
50 gr unt
100 ml lapte cald
2 linguri cu ulei
15 gr drojdie
un praf de sare

Prajitura Amandina

     Ciocolata ramane pentru totdeauna in topul preferintelor mele;) La fel si aceste prajiturele delicioase!

 

Ingrediente:
Pentru blat:
6 oua mari
170 gr faina
25 gr cacao
200 gr zahar
50 ml ulei
o lingurita cu praf de copt

Tort de ciocolata cu crema de lapte

       Un tort divin, cu blat ciocolatos (care-ti vine sa-l mananci gol, fara nici o crema pe el) plin de crema fina cu gust intens de lapte si invelit intr-o explozie crocanta de alune caramelizate!
       Multam din suflet Laura pentru acesta reteta minunata! 

Ingrediente:
 (20 cm diametru)
Pentru pandispanul de ciocolata:
 200 gr ciocolata neagra cu minim 50% cacao
50 gr unt
30 ml ulei de floarea soarelui
75 ml frisca lichida indulcita
3 oua
75 gr zahar
140 gr faina
3/4 plic praf de copt
un praf de sare

Pui cu lapte de cocos si curry

     O reteta simpla dar plina de arome! Aici am gasit-o si multam frumos!

Ingrediente: 
1 piept de pui dezosat si fara piele
1 ceapa mare
3 catei de usturoi
1 lingura praf de curry
2 linguri sos de soia
250 ml lapte de cocos
250 ml supa de pui
4 linguri ulei de masline
sare si piper

Tarta cu vinete si parmezan

      


   Sunt fan declarat al tartelor fie ele dulci sau sarate si imi plac la nebunie vinetele, asa ca nu puteam lasa sa-mi scape nefacuta o asa bunatate de tarta!;) Ii multumesc frumos Andrei de la #mentasirozmarin pentru aceasta reteta minunata! De multa vreme o am pe lista dar se pare ca abia acum i-a sosit timpul;)

Ingrediente:
Pentru aluat:
 220 gr faina
110 gr unt rece
doua linguri cu apa rece
un praf de sare

Tarta cu mere si branza camembert

       Un deliciu pentru o cina perfecta sau un aperitiv perfect pentru orice petrecere!

Ingrediente:

400 gr aluat de foietaj
200 gr branza camembert
1 ou
2 galbenusuri
200 ml smantana cu minim 20% grasime
1 lingurita tarhon uscat sau o lingura proaspat tocat marunt

sare si piper
2 mere acrisoare

Prajitura Boema

 
       Pe cat de simpla e pe atat de delicioasa! Una dintre prajiturile preferate ale copilarie mele, care se pare ca este la mare cautare si acum;)

Ingrediente:

Pentru blat: 
5 oua mari
140 gr faina
20 gr cacao
200 gr zahar
50 ml ulei
1 lingurita rasa cu praf de copt

Tarta cu mure si crema de iaurt

       O tarta racoritoare, in care se poate pune la fel de bine orice alte fructe cum ar fi: zmeura, afine, capsuni, cirese, etc. Iaurtul fin si cremos da acestei tarte un gust deosebit, de care nu te mai poti satura!

Ingrediente:

Pentru blat:
 220 gr biscuiti digestivi
70 gr unt nesarat moale

Gem de caise

        Dintre toate felurile de gem, cel de caise ramane in topul preferintelor mele;) Asa ca saptamana acesta am avut treaba, mi-am umplut camara cu borcanele pline cu acest gem aromat si delicios!

Ingrediente:

3 kg caise fara samburi
1,2 kg zahar
zeama de la o lamaie

Concurs pe facebook: Castiga un set pentru ceai si cafea de la Coffestore!

    Vara asta cafeaua de la Coffestore te tine treaz!
    Cei de la Coffestore sunt diferiti pentru ca fac lucrurile altfel decat toti ceilalti. Desigur, impartasesc pasiunea pentru cafeaua buna si inteleg business-ul corect.
Si iata cum fac asta:
 "-comercializam doar acele marci de cafea care ating excelenta - Julius Meinl, Lavazza, Illy si Segafredo
  -pe site-ul nostru veti gasi cafea boabe si cafea macinata, capsule, capsule de hartie, ciocolata, ceai bio, expressoare, precum si numeroase accesorii care fac experienta savurarii cafelei cat mai placuta
  -ne place cafeaua atat de mult incat ne-am extins business-ul: Joycaffe este divizia care raspandeste in Bucuresti si in judetul Ilfov expressoare, automate si tonomate cafea in sistem comodat, precum si numeroase sortimente de cafea Julius Meinl si Lavazza. Pentru mai multe detalii puteti intra pe http://www.joycaffe.ro/si http://www.coffestore.ro/"

   Din bucataria mea impreuna cu sponsorul Coffestore va invita la un frumos concurs pe pagina de facebook a blogului, aici:
 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=482179381874122&set=a.244772968948099.56517.110468022378595&type=1&theater

Mult succes tuturor!

Prajitura cu cirese si sirop de artar

    Pufoasa, aromata si plina de cirese!

Ingrediente:

200 gr faina tip 000
4 oua
150 gr unt
150 ml sirop de artar
o lingura cu esenta de vanilie
2 lingurite cu praf de copt
25 gr cacao
350 gr cirese fara samburi
zahar pudra vanilat, pentru pudrat

Tort cu cirese

      Cirese asa de multe ca anul acesta nu am mai vazut demult! Asa ca... mai aveti timp sa faceti acest tort racoritor, cu blat intens de ciocolata, umplut cu frisca si cirese delicioase:)!

Ingrediente:
Pentru blat: 
4 oua
90 gr unt
120 gr zahar
100 gr ciocolata neagra cu minim 50% cacao
100 gr faina
15 gr cacao
1/2 lingurita praf de copt

Dulceata de cirese

Ingrediente:

1 kg cirese fara samburi
1 kg zahar
trei linguri cu zeama de lamaie
o lingura cu esenta de vanilie
200 ml apa

Gem de cirese

Ingrediente:

2 kg cirese fara samburi
750 gr zahar
zeama de la o lamaie

Tarta cu mere

     Ultimul borcan cu gem de prune si-a gasit astazi intrebuintarea;) O tarta delicioasa care s-a facut nevazuta cat ai clipi:)!

Ingrediente:

Pentru aluat:
300 gr faina
125 gr unt
1 galbenus
2 linguri cacao
1 lingura zahar pudra
50 ml apa rece
1 lingurita praf de copt
un praf de sare

Rulada cu crema de iaurt

       Daca va face cu ochiul tortul ACESTA, dar vi se pare ca e cam greu de facut, alegeti varianta mai simpla, adica aceasta rulada delicioasa in care se combina perfect aceleasi arome incantatoare!

Ingrediente:

Pentru rulada:
 3 oua
75 gr faina
90 gr zahar
15 gr cacao

Pizza Calzone

Ingrediente:(pt. 4 pizza)

Pentru aluat:
500 gr faina alba
2 linguri ulei de masline extravirgin Costa d'Oro
1 lingura zahar extrafin
1 lingurita sare
20 gr drojdie proaspata
240 ml apa calda

Cosulete cu crema de vanilie

    Un desert racoritor si super usor de facut!

Ingrediente:

un rulou de foietaj de 400 gr
3/4 portie crema de vanilie preparata exact ca AICI

350-400 gr capsuni proaspete

Prajitura cu stafide si curmale

       
       O prajiturica aromata si pufoasa, din care n-as refuza o feliuta sau poate... chiar doua, trei:))!

Ingrediente: 
170 gr curmale fara samburi
120 gr stafide
200 ml ceai aromat, fierbinte
130 unt moale
130 gr zahar brun
60 gr nuca tocata marunt
230 gr faina pentru prajituri
1 ou batut cu un praf de sare
100 ml lapte
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
1 lingurita esenta de migdale
1 lingurita esenta de vanilie

Tarta cu ciuperci (2)

    
      O combinatie apetisanta de legume proaspete, oua si verdeata! O delicioasa tarta aperitiv pe care o putem savura la micul dejun, la cina, sau chiar ca o gustare la pranz:)!

Ingrediente:

400 gr ciuperci proaspete
2 morcovi mari rasi pe razatoarea mare
3-4 cepe (aprox. 200 gr)
un ardei gras rosu mare
4 linguri smantana cu 20% grasime
5 oua mari
1 legatura marar proaspat
5 linguri cu varf de faina
50 ml ulei
30 gr cascaval ras pe razatoare mica
piper si sare

Taietei chinezesti cu pui si legume

      O mancare sanatoasa care contine ingrediente proaspete si aromate, rapid de preparat si delicioasa la maxim! Daca tineti post sau sunteti vegetarieni, eliminati din ingrediente pieptul de pui. 

Ingrediente:

1 ceapa potrivita
3-4 catei de usturoi
250 gr taietei chinezesti
400 gr piept pui dezosat si fara piele
350 gr ciuperci proaspete
350 gr varza chinezeasca
un ardei gras rosu
1 lingurita praf de ghimbir
6-8 linguri sos de soia
3 linguri sos chili dulce sau iute (dupa preferinta)
2 linguri ulei de susan
  2 linguri ulei de masline
sare

Biscuiti Oreo

        Pentru acesti biscuiti deliciosi trebuie sa-i multumesc Dianei! O reteta care mi se pare cat mai aproape de cea originala, poate chiar mai buni. Sunt preferatii copilului meu si aproape ca ne-am batut pe ei:))

Ingrediente:

Pentru biscuiti:

85 gr unt la temperatura camerei
100 gr zahar alb
40 gr zahar brun
un varf de cutit de sare
1/4 lingurita praf de copt
1/4 lingurita bicarbonat
1/2 lingurita de ness
2 galbenusuri
110 gr faina alba cernuta
80 gr cacao cernuta
1 si 1/2 lingurita esenta de vanilie

Chec aperitiv (2)

    Usor de preparat, acest chec aperitiv se serveste rece, fie dimineata la micul dejun sau pentru mese festive la diferite ocazii!

Ingrediente:

5 oua
120 gr faina
5 linguri ulei
1/2 ardei gras rosu
120 gr sunca de Praga
2-3 fire de ceapa verde
140 gr cascaval ras pe razatoarea mica
1/2 plic praf de copt
sare
piper

Chec cu ciocolata si fructe confiate

    Un chec cu o textura fina si gust intens de ciocolata! Usor de facut dar de mare efect!;)

Ingrediente:
100 gr ciocolata neagra cu minim 50% cacao
100 gr mix de fructe confiate
(caise, merisoare, stafide, coaja de portocale, ananas)
2 oua mari batute usor cu un praf de sare
100 gr unt
110 gr zahar
130 gr faina
20 gr cacao
un plic praf de copt
esenta de vanilie sau rom

Chiftele cu ton

     

       Aceste chiftele de peste sunt ideale pentru o masa rapida si gustoasa! Un amestec delicios de ton, ceapa si verdeturi!

Ingrediente:
1 lingura ulei
2 cepe tocate marunt
2 conserve de ton in ulei (360 gr)
2-3 fire de ceapa verde
80 gr pesmet alb
2 oua mici batute usor
piper, sare
50-60 ml ulei pentru prajit
faina alba pentru tapetat
lamaie pentru servit

Briose cu dovleac si ciocolata

   

    Chiar daca, contine o cantitate mare de betacaroten, potasiu, calciu, fosfor si fibre, tot nu am la "inima" dovleacul:). Asa ca incerc sa-l combin cu alte ingrediente mai aproape de sufletul meu si parca asa mai merge;)
    Combinatia este perfecta si sunt asa de pufoase de la dovleac, ca-ti vine sa nu te mai opresti din mancat!:)

Ingrediente:

(pentru 12 briose mari)
200 gr faina
100 ml lapte
250 gr dovleac (pulpa)
30 gr fulgi de ciocolata
20 gr cacao neagra
100 gr unt moale
50 gr zahar brun
2 oua mari, batute cu un praf de sare
1 plic praf de copt
esenta de vanile

Pui Tikka Masala

   

       Una dintre cele mai delicioase specialitati ale bucatarie indiene! Plina de arome, culoare si neaparat facuta dupa reteta lui Gordon Ramsay!:))

Ingrediente:

3 linguri ulei de arahide
o ceapa mare, curatata si taiata julien
2 ardei chilli verzi, fara seminte si tocati
1 bucata de ghimbir (cca 8-10cm), curatat si taiat felii
3 catei de usturoi, curatati si tocati marunt
1/2 lingurita pudra de chilli rosu
1 lingurita de turmeric macinat
1-2 lingurite de garam masala
1 lingura de zahar brun
sare de mare
1-2 linguri pasta de rosii
400 gr rosii taiate marunt
600 gr piept de pui dezosat taiat cuburi
5-6 linguri iaurt gras
coriandru verde tocat marunt (optional)

Orez parfumat cu anason si cardamom

  

   O reteta inspirata din cartea inegalabilului Gordon Ramsay!
   Se spune ca orezul basmati este considerat cel mai bun orez! Boabele sunt aromate si nu se lipesc. Aici, parfumat cu anason si cardamon devine si mai placut la gust! 
O garnitura perfecta, as spune!
  

Ingrediente:

350 gr orez basmati
650 ml apa
1-2 flori de anason stelat
1/4 lingurita cardamom praf sau 2 pastai
sare de mare
piper negru proaspat macinat

Garam masala

        Condimentul "garam masala"  se foloseste in bucataria indiana, pentru a da savoare fripturilor, vanatului, chiftelelor, muraturilor si anumitor deserturi. Sunt multe variante de retete si fiecare isi poate crea propria combinatie. Eu m-am oprit la 5 condimente, ele fiind cele mai des intalnite in acest amestec.

Ingrediente:

1 lingura seminte de chimion

1 lingura seminte de coriandru

2 lingurite piper negru

1 baton de scortisoara sfarmat

1 lingura de nucsoara maruntita sau praf

Tort de ciocolata cu crema de iaurt

     O combinatie perfecta intre blatul cu gust de ciocolata si crema racoritoare cu iaurt, mascarpone si fructe de padure!Yummy!
   

Ingrediente:

Pentru blat:
 4 oua
100 gr ciocolata neagra cu minim 50% cacao
100 gr unt
100 gr zahar
140 gr faina
1/2 lingurita praf de copt
un praf de sare

Tarta cu smochine si migdale

     

     O combinatie perfecta de fructe, invelite cu o cuvertura de pandispan aromat cu migdale, ca iti lasa gura apa!:)

Ingrediente:
Pentru blat:
200 gr faina
50 gr zahar extrafin
150 gr unt rece
1 galbenus mare
1-2 linguri cu apa rece
un praf de sare