Concediu in Maramures

    Va spun sincer, ca intotdeauna am preferat marea in defavoarea muntelui. Dar anul acesta ne-am schimbat la 180 de grade si am decis sa luam drumul muntelui. De cativa ani, o colega de serviciu m-a innebunit cu povestile sale despre Maramures si astfel ne-am decis anul acesta, sa purcedem la drum (aproximativ 700 km) catre Targu Lapus (Maramures). 
   Ceea ce am sa va spun din start este ca drumul, in sine, este foarte obositor dar merita din plin. Ceea ce am vazut nu se poate descrie in cuvinte sau mai bine zis nu cred ca as putea sa ma exprim eu asa cum ar merita locurile prin care am trecut si pe care le-am vazut. Nu sunt o buna oratoare dar pot sa va spun cu mana pe inima ca avem o tara superba, in ciuda a tot ceea ce se intampla pe plan social si politic. 
    Ceea ce este mai grav este faptul ca nu stim sa profitam de aceste frumuseti pe care ni le-a oferit natura fara sa ne ceara nimic in schimb. Peisajele si oamenii acestor locuri m-au incarcat pozitiv si mi-au dat o liniste sufleteasca pe care nu am simtit-o niciodata pana acum. 
    Cat mai avem timp, sa ne bucuram de frumusetea acestor locuri minunate si rupte parca dintr-o carte de povesti.

In drum spre Tara Lapusului, un popas la Sighisoara. 

Ajunsi la destinatie, TARA LAPUSULUI (MARAMURES)

 Manastirea de la Sapanta (cea mai inalta Biserica din lemn, din lume)

Cimitirul Vesel de la Sapanta.

Manastirea Barsana (eu as numi acest loc RAIUL pe pamant).

Plimbari prin munti.

In drum spre casa, un popas: Lacul Rosu.

Cheile Bicaz.

   Si la urma o plimbare cu telegondola in PIATRA NEAMT, un oras care ne-a impresionat profund.

Mini gogosi

    O reteta de gogosi pe care o fac de multa vreme. Un desert rapid si fara multe pretentii. De cand am gasit-o pe e-Retete nu mai fac alta reteta. Cand imi este pofta de gogosi...in doi timpi si trei miscari sunt gata.

Ingrediente: 

200 gr iaurt
3 linguri zahar
150 gr faina
1 ou
un plic de zahar vanilat
o lingurita praf de copt de la dr. Oetker
un praf de sare

Tarta cu caise si sofran

   

    Un desert parfumat de aceste minunate fructe si desavarsit cu aroma sofranului.

 Ingrediente:

Pentru blat:

450 gr caise fara samburi
240 gr faina
80 gr pudra de migdale
150 gr unt
125 gr zahar
1 ou mare
1/4 lingurita sofran
1 lingurita praf de copt
un praf de sare

Pentru ornat:

30 gr fulgi de migdale
zahar pudra

Frigarui de pui picante

   

    Daca va place mancarea picanta incercati aceste frigarui, numai bune de pus pe gratar. 

Ingrediente (pentru 8 frigarui):

750 gr piept pui
un ardei gras rosu (mare)
doua cepe
32 ciupercute mici (doar palaria)

Ingrediente pentru sosul picant: 

100 ml ulei
100 gr mustar iute
1 lingura boia de ardei iute
sare
piper

Inghetata cu cacao si ness

    Initial am vrut sa fac aceasta inghetata numai cu ness dar s-ar fi dublat cantitatea de ness si m-am gandit totusi... ca mananca si copilul meu, si la varsta lui nu-i trebuie atata cafea. Asa ca am injumatatit cantitatea de ness si am pus si cacao. Nu imi pare rau deoarece a iesit perfecta ca si aroma...gust de ciocolata cu aroma fina de ness. Daca imi spunea cineva acum ceva timp ca am sa reusesc sa fac in casa, o inghetata asa reusita si asa de cremoasa, nu as fi crezut. Am ajuns la concluzia ca nu este nevoie neaparat de masina de facut inghetata. Daca ati putea gusta din aceasta inghetata nu va-ti da seama ca este facuta in casa.
    Sper ca v-am convins cu cele spuse si aratate. Spor la facut inghetata...

 Ingrediente:

6 galbenusuri
6 linguri zahar
2 linguri ness
2 linguri cacao

500 ml frisca lichida (30% grasime)

Dulceata de visine

   Pe ultima suta de metri am reusit sa fac si eu cateva borcanele de dulceata. Mi-au mai ramas cateva visine pe care am sa le pun pe un pandispan si gata anul acesta cu visinile. Ne asteapta alte fructe minunate pe care trebuie sa le incercam.

Ingrediente:

1 kg visine fara samburi
1 kg zahar
zeama de la o lamaie

Bougatsa

    

    Un dulce inspirat din bucataria greceasca si pe care doream sa-l fac de multa vreme. Acum i-a venit timpul si iata: un foietaj apetisant, umplut cu cremă de vanilie, ce m-a cucerit pe loc.

 

Ingrediente:

600 ml lapte
200 gr zahăr
100 gr gris
4 gălbenusuri
150 gr unt
un pachet foi de placinta (8 portii)
o esentă vanilie
1 lingurită coajă rasă de lămâie
zahăr pudră

Pui cu ghimbir si busuioc

   O reteta cu specific asiatic, pe care nu as putea sa zic ca am luat-o de undeva anume. Doar ca m-am inspirat din mai multe retete si am relatat-o asa cum am pregatit-o eu. 

 Ingrediente:

500 gr piept pui
un morcov
o ceapa
3 catei de usturoi
un ardei gras rosu
60-70 gr ghimbir
1 si 1/2 lingura sos de chili
1 si 1/2 lingura sos de soia
2 linguri ulei masline
busuioc verde
sare

Prajitura pufoasa cu visine

 

   Initial am vrut sa fac doua rulade dar dupa ce am facut blaturile mi s-au parut prea groase si am zis sa le asez mai bine unul peste celalalt. Asa este mai eleganta prajiturica, dar de pufoasa ce a iesit nici nu am putut sa tai  perfect patratelele. Am lasat-o la frigider o noapte cu gandul ca se mai intareste dar a devenit si mai pufoasa.

 

Ingrediente:

Pentru blaturi:

6 oua
180 gr zahar
180 gr faina
un praf de sare
vanilie

Pentru umplutura:

250 gr frisca lichida (grasime 30%)
400 gr visine
4 linguri zahar pudra
1 plic zahar vanilat

Pentru decor:

fulgi de cocos