Chec aperitiv

 

    Un aperitiv pe care il fac deseori, ca sa inlocuiesc preparatele din comert, gen salam sau sunca. Seamana foarte mult la gust si aspect cu drobul de pui, dar e total diferit si il poate inlocui perfect!

Ingrediente:

650 gr ficatei de pui
doua pulpe de pui fierte si dezosate
2 cepe mari
4-5 catei de usturoi
2 felii de paine
2 linguri orez
4 oua
o legatura de marar verde
50 gr unt
sare
piper

Preparare:

1. Spalam ficateii si ii fierbem in apa (atat cat sa-i acopere) cu un praf de sare, timp de 10 minute. Separat fierbem orezul in apa cu putina sare, apoi il scurgem. Feliile de paine le inmuiem in apa, apoi le stoarcem bine.
2. Tocam in  blender carnea de la pulpele de pui, un sfert din ficateii fierti (scursi de zeama), ceapa si usturoiul. Pasta obtinuta o rasturnam intr-un castron, apoi o amestecam cu painea inmuiata sfaramitata cu furculita sau cu mana, orezul fiert, ouale, mararul tocat si ficateii ramasi taiati cubulete. Condimentam cu sare si piper dupa gust, amestecand compozitia pana se omogenizeaza.
 

 
3. Ungem o tava dreptunghiulara cu unt, turnam compozitia, apoi adaugam bucatele de unt deasupra si introducem tava in cuptorul bine incins pentru circa 50 de minute, la foc potrivit, pana se rumeneste frumos.
 

4. Se seveste rece.

Pofta buna!