Prajitura cu crema de vanilie

    Ce pot sa spun despre aceasta pufosenie aromata? Doar atat: facut, pozat, mancat pana la ultima firimitura! ;)

Ingrediente:

Pentru blat:
200 gr faina
180 gr zahar
150 gr unt
100 gr amidon
3 oua
100 ml lapte
1 plic parf de copt
zahar vanilat

Pentru crema de vanilie:
150 ml lapte
1 ou
50 gr zahar
40 gr faina
50 gr unt
o pastaie de vanilie

Pentru glazura de ciocolata:
50 ml apa
50 gr lapte praf
100 gr zahar
25 gr cacao
25 gr unt
1/2 pastaie de vanilie

Preparare:

1. Topim untul la bain-marie apoi mixam bine cu zaharul. Adaugam ouale, mixam si adaugam laptele. In compozitia rezultata adaugam faina amestecata in prealabil cu amidonul, praful de copt si zaharul vanilat.
2. Tapetam cu unt si faina o forma rotunda cu gaura in mijloc. Punem compozitia si bagam la cuptorul preincalzit timp de 40-45 de minute, la foc mic.

3. Intre timp punem intr-un vas, la fiert, laptele si pastaia de vanilie taiata pe mijloc. Dupa ce a fiert lasam la racit apoi amestecam cu zaharul, faina si oul. Punem din nou pe foc si lasam sa fiarba amestecand incontinuu pana se ingroasa. Luam de pe foc si adaugam untul. Amestecam bine pana se incorporeaza in crema si dam la rece.
4. Dupa ce s-a racit blatul il scoatem din forma si il taiem in jumatate transversal. Intindem crema pe blatul de la baza si acoperim cu cealalta jumatate.

5. Glazuram prajitura cu glazura de ciocolata facuta asfel: fierbem apa cu zaharul si pastaia de vanilie timp de 5 minute la foc mic. Dam deoparte si adaugam cacaua si laptele praf amestecand bine pana se incorporeaza. La final adaugam untul, amestecand bine.

Pofta buna!