Tarta cu branza si broccoli

   

   O reteta ce se pregateste usor, este super delicioasa si foarte potrivita pentru o cina in familie sau chiar ca aperitiv la o petrecere!

Ingrediente:

Pentru blat:

250 gr faina

150 gr unt rece

2-3 linguri cu apa rece

1/4 lingurita sare

Pentru umplutura:

250 gr buchetele broccoli

3 oua mari

250 ml smantana lichida

125 gr branza cheddar rasa

1 lingura marar proaspat tocat

sare si piper dupa gust

Preparare:

1. Preparam aluatul astfel: punem faina impreuna cu sarea intr-un bol, adaugam untul taiat cubulete si apa. Framantam cu mana pana cand compozitia devine nisipoasa si continuam pana cand coca se leaga si poate fi modelata sub forma de minge. O invelim intr-o folie si o punem in frigider pentru cel putin o jumatate de ora.

2. Punem buchetele de broccoli in apa cu sare si le fierbem aproximativ 5 minute, pana se inmoaie putin. Le scoatem din apa si le punem sa se scurga intr-o strecuratoare.

3.  Din aluatul obtinut intindem cu sucitorul o foaie rotunda pe care o asezam intr-o forma de tarta cu diametrul de aproximativ 24 cm. Dupa ce am aranjat aluatul in tava il intepam din loc in loc cu ajutorul unei furculite si asezam pe fundul tavii o bucata de hartie de copt peste care punem un strat de boabe de fasole uscata. Acest procedeu face ca aluatul sa nu se stranga si sa nu se ridice in sus in timpul coacerii. Coacem aluatul in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 20-25 minute la foc moderat (aproximativ 180 grade). Scoatem aluatul copt, indepartam hartia de copt cu fasolea si-l lasam sa se racoreasca.

4. Intre timp pregatim umplutura: intr-un castron amestecam ouale cu smantana, mararul, sarea si piperul. 

5. Asezam pe aluatul din tava buchetelele de broccoli, branza rasa si apoi turnam compozitia cu ou. Dam la cuptor pentru 30-40 de minute, la foc moderat, pana se rumeneste frumos deasupra. Lasam tarta sa se raceasca usor si apoi servim!

  

Pofta buna!