Tarta cu mure si crema de iaurt

       O tarta racoritoare, in care se poate pune la fel de bine orice alte fructe cum ar fi: zmeura, afine, capsuni, cirese, etc. Iaurtul fin si cremos da acestei tarte un gust deosebit, de care nu te mai poti satura!

Ingrediente:

Pentru blat:
 220 gr biscuiti digestivi
70 gr unt nesarat moale

Pentru umplutura:
 300 gr mure proaspete
200 ml frisca lichida cu minim 30% grasime
400 ml iaurt grecesc
75 gr zahar pudra
o lingura cu esenta de vanilie
1 plic cu gelatina dr. Oetker

Preparare:
1. Preparam blatul de biscuiti astfel: introducem biscuiti rupti bucati mari in robot si ii macinam fin. Peste biscuiti adaugam untul si mixam cateva secunde pana se fac cocoloase. Rasturnam compozitia intr-o forma de tarta cu pereti detasabili (diametrul de maxim 20 cm). Cu aceasta compozitie tapetam usor cu mainile peretii si blatul de jos al formei. Punem forma cu blatul la frigider.

2. Gelatina o punem la hidratat in 30-40 ml frisca lichida pentru 10 minute. Intre timp frisca ramasa o mixam  pana se intareste, adaugam iaurtul, zaharul pudra si esenta de vanilie. Gelatina hidratata o punem la bain marie pana se topeste complet. Atentie! Nu trebuie sa fiarba! Dupa ce s-a topit o turnam peste compozitia de iaurt mixand continuu.

3. In crema rezultata adaugam 3/4 din cantitatea de mure spalate si bine scurse de apa, amestecand incet cu o lingura. Turnam crema in blatul de biscuiti si deasupra ornam cu restul de mure. Introducem tarta la frigider pentru aproximativ 3-4 ore sau si mai bine ar fi sa stea peste noapte. 

 

Pofta buna!