Conopida cu branza la cuptor



 

    

 

  Imi place conopida in orice combinatie, dar aceasta este cu adevarat delicioasa!

 

Ingrediente:

1 conopida (1,2 kg)
40 gr unt sau margarina
3 linguri rase de faina
300 ml lapte
150 gr branza de burduf
sare si piper dupa gust

Preparare:

1. Rupem conopida in buchete si o oparim in apa cu sare, 2-3 minute pana incepe sa se inmoaie. Punem conopida oparita sa se scurga de apa intr-o strecuratoare, dupa care o asezam intr-un vas termorezistent.
2. Intre timp, topim untul inr-o tigaie incapatoare, incorporam faina si o calim aproximativ 1 minut. Luam tigaia de pe foc si incorporam treptat laptele amestecand cu un tel, sa nu se faca cocoloase. Asezam tigaia din nou pe foc, lasam sa dea in clocot si fierbem, amestecand, pana cand sosul se ingroasa. Dam tigaia deoparte, adaugam 100 gr branza de burduf si asezonam dupa gust cu sare si piper.
3. Turnam acest sos peste conopida, presaram deasupra restul de branza ramasa si dam la cuptor pana cand branza s-a topit si s-a rumenit usor. Se serveste calda.

 



Pofta buna!