Crap cu legume la cuptor

 

   Imi place pestele in orice combinatie posibila:) Astazi am ales pentru gatit Maria Sa Crapul. Acest fel de peste se poate gati in multe variante, dupa preferintele fiecaruia: cu legume sau fara, cu sos de rosii sau fara, rasol sau prajit...etc. In toate variantele posibile, ramane totusi o mancare mult mai sanatoasa decat prea iubitul nostru purcelus:)))

 

 

Ingrediente:
un crap de aproximativ 1,5 kg
4-5 catei de usturoi
o ceapa mare
1-2 frunze de dafin
200 ml vin alb
2 ardei grasi
400 gr ciuperci
500 ml suc de rosii
1/2 lamaie
sare
piper
100 ml ulei

Preparare:

1.Curatam si spalam pestele. Presaram cu sare si piper si lasam 30-40 minute. Taiem ciupercile felii si le punem intr-o cratita cu o lingura de ulei, le calim timp de 10-15 minute. Le scoatem intr-un vas si le dam deoparte. Taiem ceapa  felii subtiri si calim in putin ulei pana se face aurie. Adaugam usturoiul taiat marunt apoi ardeii grasi taiati felii si calim 10 minute dupa care adaugam ciupercile, sucul de rosii si vinul. Taiem lamaia (curatata de coaja) in felii mari si adaugam peste legume. Condimentam cu sare, piper si foile de dafin. Lasam sa fiarba 10 minute.

2. Pregatim o tava in care punem putin ulei si jumatate din compozitia de mai sus. Peste acesta compozitie asezam pestele dupa ce s-a uns in prealabil cu ulei. Asezam restul de legume pe langa peste si apoi turnam sosul. Dam la cuptor timp de 40-50 minute la foc mic. Din cand in cand turnam cu o lingura sos fierbinte peste peste. Lasam sa se rumeneasca bine.
 

3.Se serveste cald cu mamaliguta.

 

 

 

Pofta buna!