19 mai 2013

Pizza Calzone

Print




Ingrediente:(pt. 4 pizza)
Pentru aluat:
500 gr faina alba
2 linguri ulei de masline extravirgin Costa d'Oro
1 lingura zahar extrafin
1 lingurita sare
20 gr drojdie proaspata
240 ml apa calda

Pentru umplutura: 
300 gr mozzarella rupta bucatele
300 gr  sunca presata sau prosciutto, taiata cubulete
2 linguri busuioc proaspat tocat
piper negru proaspat macinat
ketchup pentru servire
un ou batut pentru uns aluatul


Preparare:
1. Aluatul pentru pizza l-am preparat la masina de facut paine, la programul de framantare si crestere (functia : aluat de paine, pizza). Am pus ingredientele in ordinea urmatoare: apa, uleiul de masline, zaharul, sarea, faina si drojdia sfaramitata. Daca nu aveti masina procedati astfel: amestecati faina cu zaharul si sarea. Drojdia o lasati la inmuiat in 50 ml apa calda, apoi o turnati peste compozitia cu faina. Restul de apa si uleiul de masline le incalziti usor, apoi le turnati peste compozitia cu faina si amestecati. Rasturnati aluatul pe o suprafata presarata cu putina faina si framantati aproximativ 10 minute, pana cand devine fin si elastic. Ungeti un bol mare cu putin ulei de masline, asezati aluatul in el, acoperiti cu un servet curat si lasati la crescut aproximativ 30-40 de minute. Mmm, parca-i mai usor de facut la masina, nu-i asa?:)
2. Din aluatul crescut modelam patru mingi. Fiecare minge o turtim sub forma de disc. Fiecare disc
il dam cu putina faina si il intindem pe o suprafata presarata cu faina, formand un cerc gros de 0.3 cm, cu diametrul de 20-22 cm.
3. Ungem cu apa bordura fiecarui cerc, asezam cate un sfert din sunca, mozzarella si busuioc, apoi un praf de
piper si lipim marginile. Pentru un aspect decorativ incretim marginea si ungem aluatul deasupra cu ou batut.



4. Asezam bucatile de pizza calzone intr-o tava tapetata cu putina faina si lasam la copt aproximativ 20 de minute, pana cand se rumeneste aluatul.
 
5. Servam pizza calda, unsa cu ketchup si presarata cu busuic proaspat.






Pofta buna!

13 comentarii:

Cristina spunea...

Cu siguranta m-as bucura daca ai imparti cu mine!

Simona spunea...

Nici eu nu refuz o portie!!
Pup

Paula Gafitescu spunea...

O bunatate de pizza, imi place mult. Foarte reusite pozele! Te pup

Dorina spunea...

Ador calzone , dar nu am mai facut de tare mult timp. Servesc de la tine o bucata.

Simona spunea...

Ce bine arată!

Mihaela Harciaga spunea...

Foarte apetisant arata.

Licuta Marin spunea...

Multumesc frumos, Cristina!!!Cu mare placere:)!

Multumesc frumos, Simona!!!Este pentru toti doritorii:)

Multumesc frumos, Paula!!!

Multumesc frumos, Dorina!!!Cum sa nu?:)

Multumesc frumos, Simona!!!

Multumesc frumos, Mihaela!!!

Va pup si va doresc o saptamana cat mai frumoasa!

Diana spunea...

Arata tare bine pizza asta a ta, Licuta! Imi place :)

Oana spunea...

Felicitari Licuta! E o reteta minunata, pe buna dreptate ai castigat premiul pus in joc! Felicitari inca o data si iti tin pumnii si la concursurile viitoare :)

catkitchen spunea...

Ohhhh , nici nu mai tin minte de cand nu am mai mancat asa ceva .... arata intr-un mare fel !!

Licuta Marin spunea...

Multumesc frumos, Diana!!!

Multumesc frumos, Oana!!!Felicitari, de asemenea!

Multumesc frumos, Catkitchen!

Va pup si va doresc un weekend minunat!!

oaky_yna spunea...

Arata foarte bine....probabil am sa incerc si eu reteta :)

Licuta Marin spunea...

Multumesc frumos, Oaky_Yna!!!Astept impresii;)
Te pup si iti doresc o saptamana cat mai frumoasa!