Pui cu lapte de cocos si curry

     O reteta simpla dar plina de arome! Aici am gasit-o si multam frumos!

Ingrediente: 
1 piept de pui dezosat si fara piele
1 ceapa mare
3 catei de usturoi
1 lingura praf de curry
2 linguri sos de soia
250 ml lapte de cocos
250 ml supa de pui
4 linguri ulei de masline
sare si piper

Preparare:
1. Intr-un wok incingem doua linguri cu ulei de masline si prajim usor pieptul de pui pe care l-am taiat in prealabil cubulete.

2. Scoatem pieptul din wok, adaugam restul de ulei de masline si calim ceapa taiata felii subtiri. Adaugam apoi usturoiul tocat marunt si lasam la foc potrivit aproximativ 5 minute pana cand ceapa devine translucida.

 3. Adaugam pudra de curry, calim inca doua minute, apoi adaugam laptele de cocos si supa de pui. Lasam sa dea in cateva clocote dupa care adaugam pieptul de pui calit.

4. Lasam sa fiarba neacoperit, la foc mic, cateva minute pana cand sosul se ingroasa. La urma adaugam sosul de soia, sare si piper dupa gust. Mai lasam sa fiarba 1-2 minute si oprim focul.
5. Servim puiul cald cu Orez parfumat cu anason si cardamom.
 

  

Pofta buna!