Prajitura frageda cu mere si dovleac

    De ce am ales sa combin marul cu dovleacul?? Din cauze de gust:) Pot sa va spun ca aceasta combinatie e super delicioasa! Nu se mai simte aproape deloc aroma dovleacului (pentru cei ce nu-l iubesc). Eu l-am combinat dupa gustul meu, dar puteti folosi numai dovleac sau doar mar.

Ingrediente:

Pentru aluat:
400 gr faina
250 gr margarina sau unt
2 oua
3 linguri zahar
un varf cutit praf de copt
un varf cutit bicarbonat
esenta de vanilie
un praf de sare

Pentru umplutura:
500 gr mere
 (curatate, date pe razatoarea mare si calite in prealabil impreuna
cu cateva linguri de zahar, dupa gustul fiecaruia)
300 gr dovleac
(curatat, dat pe razatoarea mare si calit la fel ca si marul)
esenta de vanilie

Chec cu ciocolata si menta

   

    Ce poate fi mai bun decat un chec delicios cu ciocolata si aroma de menta??? In momentul acesta...nimic, pentru ca savurez cu mare placere o felie din acest chec delicios. De obicei, nu cumpar prea des ciocolata cu crema de menta dar in acest chec se potriveste de minune aroma mentolata. Ii da un rafinament aparte, de parca nu ar fi chec ci o prajitura foarte fina :)

Ingrediente: 

Pentru chec:

150 gr faina
125 ml lapte
2 oua
un pachet praf de copt (10 gr)
50 gr margarina sau unt
100 gr zahar
100 gr ciocolata cu crema de menta
esenta de vanilie

Pentru glazura:

3 linguri cacao
50 gr unt
o lingurita ulei
3-4 linguri lapte
50 gr ciocolata alba

Crema de zahar ars

 
    Un dulce pe care l-am facut de foarte multe ori dar pe care nu l-am mai facut de mult timp si de care mi-a fost pofta zilele acestea. Usor si rapid de facut, un desert care va scoate din incurcatura cand apar musafiri neasteptati.

Ingrediente:

1 l lapte
8 oua
o lingura faina (20gr)
7 linguri zahar (210gr)
vanilie
4 linguri zahar pentru ars

Tort de trufe - pentru 9 ani

   Astazi, copilul meu a implinit noua ani si pentru acest eveniment am pregatit acest desert extraordinar de bun, facut cu ciocolata, biscuiti Amaretti, alune de padure si frisca.

Ingrediente:

Pentru blat: 

225 gr biscuiti Amaretti
100 gr unt topit
75 gr alune de padure prajite 

Pentru crema: 

150 gr alune de padure prajite
700 gr ciocolata cu minim 50% cacao
400 gr frisca lichida (30-35% grasime)
100 gr unt
6 linguri lapte sau apa
2-3 linguri rom
esenta rom 

Pentru ornare: 

100 gr ciocolata simpla

Ficat in stil mexican

 

   Un sos concentrat, picant, cu vin, face din ficat o mancare cu totul speciala. Pentru iubitorii de pikanterii este reteta ideala. Pentru mine a fost putin prea picanta dar a mers de minune un pahar de bere rece.

 

 

Ingrediente:

4 linguri de ulei
o ceapa, taiata felii subtiri
un ardei gras rosu sau un gogosar
un ardei gras galben
1/2 lingurita boia de ardei iute
1/2 lingurita chili
1 lingurita oregano uscat
40 gr faina
500 gr ficat de vitel taiat in bucati
150 ml concentrat de carne
150 ml vin rosu
1 lingura pasta de ardei sau bulion
un praf de sare