Prajitura Semiluna cu nuca

    

   Grozav de bune aceste prajiturele! Pandispan pufos invelit cu un strat generos de nuca crocanta! Usor de preparat, sunt perfecte pentru sarbatorile ce vin!

Ingrediente:

5 oua

150 gr zahar

50 gr ulei

150 gr faina de tip 000

1/2 lingurita praf de copt

1 lingura esenta de vanilie

1 lingurita esenta de lamaie

100 gr nuca macinata

un praf de sare

zahar pudra vanilat pentru pudrat deasupra

Preparare:

1. Separam albusurile de galbenusuri.

2. Intr-un bol amestecam galbenusurile cu uleiul, esenta de vanilie si esenta de lamaie.

3. Albusurile le mixam la inceput cu sarea si apoi treptat cu zaharul, timp de 10-15 minute pana obtinem o spuma tare care nu curge din bol. Adaugam treptat compozitia cu galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu lingura de jos in sus.

4. Compozitia rezultata o turnam intr-o tava de aproximativ 22x30 cm, tapetata cu hartie de copt. Presaram deasupra nuca macinata si coacem in cuptorul preincalzit la foc moderat circa 25-30 de minute. Facem testul cu scobitoarea, daca iese curata este coapta prajitura.

5. Lasam prajitura sa se raceasca complet si cu o forma rotunda decupam prajiturele in forma de semiluna. Inainte de servire le pudram cu zahar pudra vanilat.

Pofta buna!