Taietei chinezesti cu pui si legume

      O mancare sanatoasa care contine ingrediente proaspete si aromate, rapid de preparat si delicioasa la maxim! Daca tineti post sau sunteti vegetarieni, eliminati din ingrediente pieptul de pui. 

Ingrediente:

1 ceapa potrivita
3-4 catei de usturoi
250 gr taietei chinezesti
400 gr piept pui dezosat si fara piele
350 gr ciuperci proaspete
350 gr varza chinezeasca
un ardei gras rosu
1 lingurita praf de ghimbir
6-8 linguri sos de soia
3 linguri sos chili dulce sau iute (dupa preferinta)
2 linguri ulei de susan
  2 linguri ulei de masline
sare

Preparare:
1. Fierbem taieteii conform intructiunilor de pe ambalaj. Ii scurgem de apa in care au fiert, dupa care ii dam dam printr-un jet de apa rece si ii lasam sa se scurga intr-o strecuratoare.

2. Ceapa si usturoiul le taiem in felii subtirele. Varza o taiem in fasii de un centimetru, iar restul legumelor, inclusiv pieptul de pui le taiem cubulete mai mari sau fasii.
3. Intr-un wok punem la incins o lingura de ulei de masline si adaugam ceapa. Calim 1-2 minute apoi adaugam usturoiul. Mai calim un minut, apoi adaugam ciupercile. Le calim pana scade toata apa lasata de acestea, dupa care adaugam ardeiul gras. Mai lasam la calit un minut apoi adaugam pieptul de pui. Il calim pana se albeste complet, apoi adaugam varza. Calim totul un minut la foc iute, condimentam cu praful de ghimbir si sare, apoi dam deoparte. Rasturnam amestecul din wok intr-un castron.

4. Adaugam in wok uleiul de masline ramas, apoi taieteii si 3-4 linguri cu sos de soia. Prajim taieteii 1-2 minute, dupa care rasturnam peste ei amestecul de legume si piept de pui. Adaugam 3 linguri cu sos de soia si sosul chili. Mai lasam un minut la foc iute, amestecand continuu. Turnam apoi uleiul de susan, amestecam, luam de pe foc si servim.

 

Particip cu aceasta reteta la  Dulce Romanie - provocarea lunii Aprilie , gazduita luna acesta de blogul Adinei.

Pofta buna!