Fursecuri cu nuca

    Fragede si aromate, aceste fursecuri minunate, aduc aroma Craciunului cu parfumul lor...

Ingrediente:

Pentru aluat:
150gr unt
150gr zahar pudra
2 oua plus 2 galbenusuri
3 linguri de smantana
o esenta de vanilie
un plic praf de copt
un praf de sare
faina cat cuprinde (aproximativ 500 gr)

Pentru umplutura:
150 gr miez de nuca macinat
doua albusuri
o portocala
6 linguri zahar

Preparare:

1. Batem untul cu zaharul pana devine cremos, apoi adaugam treptat ouale, galbenusurile, smantana, praful de sare, esenta de vanilie si faina amestecata cu praful de copt. Framantam un aluat potrivit de tare.

2. Albusurile le batem spuma cu patru linguri de zahar, apoi adaugam miezul de nuca macinat si coaja rasa de la portocala.

3. Aluatul il impartim in doua daca vrem ca fursecurile sa iasa mai mari sau in trei sau patru daca vrem mai mici. Ideal ar fi in trei ca sa sa iasa potrivite. Dupa ce l-am impartit in trei, intindem o foaie groasa de aproximativ 5mm si o ungem cu o parte din compozitia de albusuri cu nuca (impartita in prealabil in trei). Rulam si taiem felii groase de aproximativ 1,5-2 cm. Feliile astfel formate le rotunjim si le presam intre palme apoi le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le bagam la cuptorul preincalzit aprozimativ 30-35 de minute la foc mic, pana se rumenesc usor.

4. Cand le scoatem le ungem cu sirop facut din zeama de la portocala si doua linguri de zahar.

Pofta buna!