Chec cu mere, nuci si stafide

       Cel mai pufos si aromat chec pe care l-am mancat vreodata!!! Merita incercat, si va spun cu toata inima ca nu o sa va para rau;)

Ingrediente:

450 gr mere
150 gr unt moale
225 gr zahar tos
2 oua, batute cu un praf de sare
225 gr faina pentru prajituri
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
75 gr stafide
75 gr nuca tocata marunt
1 lingurita pudra de scortisoara
1/2 lingurita pudra de nucsoara

Preparare:
1. Curatam merele de coaja si de casuta samburilor, le taiem felii si le punem intr-o craticioasa. Adaugam 100 ml apa si le lasam sa fiarba aproximativ 15 minute la foc mic sau pana se inmoaie bine. Scurgem apa ramasa si le mixam cu tocatorul de la mixer, pana obtinem o pasta sau un sos mai gros.

2. Batem untul si zaharul pana ce compozitia devine usoara si pufoasa, apoi adaugam trepatat ouale batute. Incorporam pe rand sosul de mere, faina amestecata cu bicarbonatul si praful de copt, scortisoara, nucsoara, apoi la urma nucile si stafidele.
 

3. Ungem cu unt si tapetam cu faina o tava de dimensiuni aproximative 30x11 cm, apoi turnam compozitia si o nivelam cu o lingura. O introducem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45-50 de minute la foc potrivit. Facem testul cu scobitoarea si daca mai este nevoie il mai tinem 5-10 minute.

4. Il lasam sa se racesca dupa care il pudram cu zahar pudra si il servim.

Pofta buna!