Quiche cu pui si verdeata

     Quiche se poate servi ca o gustare la micul dejun, ca antreu la pranz sau chiar la cina... O placinta delicioasa care arata la fel de bine pe cat este de gustoasa!;)

Ingrediente:

Pentru aluat:
250 gr faina
100 gr unt
un ou
2 linguri apa rece
un praf de sare

Pentru umplutura:
300 gr piept pui taiat cubulete
150 gr telemea de oi sau cascaval
5 oua
200 ml smantana (cel putin 20% grasime)
o legatura marar verde
1/4 lingurita praf de nucsoara
sare
piper
doua rosii pentru decorat

Preparare:

1. Amestecam faina cu sarea, oul si untul taiat cubulete, pana se formeaza o compozitie nisipoasa. Adaugam apa rece si framantam pana obtinem un aluat omogen. Il punem la rece pentru 30 de minute.

2.Intindem aluatul in foaie subtire si il punem intr-o forma de tarta. Marginile le taiem cu cutitul, ca sa-i dam o forma estetica. Folosim boabe de fasole exact ca la Tarta cu ciuperci. Punem aluatul la cuptor timp de 10 minute la foc potrivit.

3. Pieptul de pui il calim intr-o cratita cu o lingura de ulei, timp de 10 minute si apoi il rasturnam intr-un castron. Batem ouale impreuna cu smantana. Radem branza sau cascavalul si il punem peste pieptul calit, apoi amestecam cu compozitia de ou cu smantana. Condimentam cu sare, piper, nucsoara si mararul taiat marunt.

 

4. Scoatem aluatul din cuptor si turnam compozitia de mai sus. Adaugam felii de rosii pentru putina culoare. Introducem din nou in cuptor pentru aproximativ 45 de minute la foc potrivit, pana se incheaga umplutura si se rumeneste frumos deasupra. Lasam placinta sa se racoreasca in forma si apoi o taiem felii pentru a o sevi.

 

 

Pofta buna!!!